今話題のお野菜スイーツ。。。私も何度かお取り寄せしました♪

さすがプロのパテシエさんが作るだけあって
どんなお野菜もちゃんとスイーツになってるから驚きます･･･当たり前か（笑）

そのお野菜スイーツ、小学校の調理実習で作ってほしいと依頼がありました。

カボチャやサツマイモなどはスイーツの定番。
それじゃぁおもしろくないので。。。ニンジンを使ってみました。

そしてできたのがコチラ☆
キャロットパンケーキ




ホットケーキミックスに、すりおろしたニンジンと
荒く刻んだリンゴを加えて焼きました。

オレンジジュースを加えているので、ニンジン臭さは全くないし
リンゴの食感がアクセントになりますよ♪

ニンジンとオレンジジュースって、なぜか合うんですよねぇ。
ニンジンのグラッセを作るときも、オレンジジュースを加えるとおいしいですから☆

調理実習では、このパンケーキとミックスジュースを作りますよぉ。



ｂｙ　ナベ子