今話題の「お野菜スイーツ」
おうちでも簡単に作れるものをご紹介しましょう。
野菜ソムリエの知人に教わったレシピです。
**サトイモのジェラート**
･･･材料･･･
サトイモ･･･200g
ヨーグルト（加糖）･･･100g
コンデンスミルク･･･70g
バニラエッセンス･･･少々
･･･作り方･･･
�．汽肇ぅ發枠蕕鬚爐い鴇�さく切り、やわらかく茹でる。
�∵Г脳紊�ったらお湯を切り、マッシャーで滑らかに潰す。
ヨーグルト、コンデンスミルク、バニラエッセンスを加え、よく練る。
�９喃�が取れたら冷凍庫で2時間ほど凍らせて器に盛る。
サトイモの粘りが、ジェラート向き！
ジャムやチョコレートなどをトッピングしてもかわいいですよ♪
ｂｙ ナベ子
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野菜ソムリエの知人に教わったレシピです。
**サトイモのジェラート**
･･･材料･･･
サトイモ･･･200g
ヨーグルト（加糖）･･･100g
コンデンスミルク･･･70g
バニラエッセンス･･･少々
･･･作り方･･･
�．汽肇ぅ發枠蕕鬚爐い鴇�さく切り、やわらかく茹でる。
�∵Г脳紊�ったらお湯を切り、マッシャーで滑らかに潰す。
ヨーグルト、コンデンスミルク、バニラエッセンスを加え、よく練る。
�９喃�が取れたら冷凍庫で2時間ほど凍らせて器に盛る。
サトイモの粘りが、ジェラート向き！
ジャムやチョコレートなどをトッピングしてもかわいいですよ♪
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ここ2、3日、息ができなくなるくらい強い風が吹いていました。。。
まさかの春一番
なのに、今日は雪がチラチラしてました。
三寒四温とは良く言ったものです。
さて、最近ベーグルにハマっています。
それも、ソフトではなくハードベーグル。
強力粉250g、ドライイースト5g、塩5ｇ、砂糖15gにぬるま湯150ccを加えて混ぜ合わせ
生地を15〜20分ほど捏ねます。結構な力仕事！
でもそれを怠けると、カチンコチンになってしまいます。
捏ねたら4等分して丸め、濡れふきんをかけて10分休ませます。
そして輪っかに形成して40度で15分醗酵。
1.5倍に膨らんだら、大さじ1の砂糖を入れて沸騰させたお湯に軽くくぐらせて
200℃のオーブンで10分ほど焼いてできあがり♪
砂糖入りのお湯にくぐらせることで、表面がツルピカに仕上がります。
焼きたてはそのままプレーンで食べるのがオススメ！
翌日は、半分に切って軽くトーストし、お好みの具材でサンドイッチにするとおいしいですよ♪
歯ごたえも食べ応えも十分！
おやつや、休日のブランチにもオススメです。
by ナベ子
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まさかの春一番
なのに、今日は雪がチラチラしてました。
三寒四温とは良く言ったものです。
さて、最近ベーグルにハマっています。
それも、ソフトではなくハードベーグル。
強力粉250g、ドライイースト5g、塩5ｇ、砂糖15gにぬるま湯150ccを加えて混ぜ合わせ
生地を15〜20分ほど捏ねます。結構な力仕事！
でもそれを怠けると、カチンコチンになってしまいます。
捏ねたら4等分して丸め、濡れふきんをかけて10分休ませます。
そして輪っかに形成して40度で15分醗酵。
1.5倍に膨らんだら、大さじ1の砂糖を入れて沸騰させたお湯に軽くくぐらせて
200℃のオーブンで10分ほど焼いてできあがり♪
砂糖入りのお湯にくぐらせることで、表面がツルピカに仕上がります。
焼きたてはそのままプレーンで食べるのがオススメ！
翌日は、半分に切って軽くトーストし、お好みの具材でサンドイッチにするとおいしいですよ♪
歯ごたえも食べ応えも十分！
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