肉厚なハクサイは冬野菜の代表です。
じっくりコトコト煮込むと
スープがハクサイにしみ込んで旨みが増しますよぉ（＾＾）


牛乳とハクサイって意外な組み合わせ。。。どころか
実はとっても合うんです！









【材料（4人分）】
ハクサイ･･･6枚
シメジ･･･100ｇ
チンゲンサイ･･･1房
ベーコン･･･4枚（約50g）
サラダ油･･･大さじ3
固形コンソメスープ･･･1個
水･･･カップ3
牛乳･･･カップ1
塩こしょう･･･適量

【作り方】
1.ハクサイ、チンゲンサイは葉と芯にわけ、葉はざく切りに芯はそぎ切りにする。シメジは石づきを取って小房に分ける。ベーコンは短冊切りにする。
2.鍋に油を熱して、1のベーコン、ハクサイ、チンゲンサイ、シメジの順に炒め、固形スープと水を加えて中火で15分煮る。
3.ハクサイの芯がしんなりしたら、2と牛乳を加え、塩コショウで味を整える。

***マメ知識***
ハクサイで最も甘いのは中心部！
成長点である内側から外側に向かって食べ進んでいくと
残った葉を最後までおいしく食べられますよ。





by　ナベ子



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