肉厚なハクサイは冬野菜の代表です。
じっくりコトコト煮込むと
スープがハクサイにしみ込んで旨みが増しますよぉ（＾＾）


牛乳とハクサイって意外な組み合わせ。。。どころか
実はとっても合うんです！









【材料（4人分）】
ハクサイ･･･6枚
シメジ･･･100ｇ
チンゲンサイ･･･1房
ベーコン･･･4枚（約50g）
サラダ油･･･大さじ3
固形コンソメスープ･･･1個
水･･･カップ3
牛乳･･･カップ1
塩こしょう･･･適量

【作り方】
1.ハクサイ、チンゲンサイは葉と芯にわけ、葉はざく切りに芯はそぎ切りにする。シメジは石づきを取って小房に分ける。ベーコンは短冊切りにする。
2.鍋に油を熱して、1のベーコン、ハクサイ、チンゲンサイ、シメジの順に炒め、固形スープと水を加えて中火で15分煮る。
3.ハクサイの芯がしんなりしたら、2と牛乳を加え、塩コショウで味を整える。

***マメ知識***
ハクサイで最も甘いのは中心部！
成長点である内側から外側に向かって食べ進んでいくと
残った葉を最後までおいしく食べられますよ。





by　ナベ子



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小5の娘の最近の興味は、もっぱらお料理。

私が作っている横で

「これ、何するの？」

「なんで？」

「どのくらい焼くの？」

「おいしいん？」

・・・うるさい　　いえ、興味津々です☆


いつもは無理ですが、時間があるときは極力一緒に作ります。
そこで娘ひとりで作れるようになったのがコチラ↓





娘流に言うと「まきまきたまご」、つまりたまご焼きです。

日曜日の朝は、だいたい娘の「まきまきたまご」がテーブルに並びます。


チーズやパセリなど、バリエーション豊かですが、やっぱり「たまご」は「たまご」。。。

そろそろ　飽きてきたので　違う料理を教えてみようと思います♪