鶏ささみの梅肉風味揚げ

淡白な鶏ささみに梅肉を加えてアクセントに！
あっさりヘルシーな一品です。


【材料(約4人分)】
　鶏ささみ･･･8本
　梅干･･･8個
　青しそ･･･8枚
　とろけるチーズ（スライス）･･･1枚
　塩コショウ･･･適量
　小麦粉･･･適量
　サラダ油･･･適量


【作り方】
（1）鶏ささみは筋を取り、横に開く。
（2）梅干は種を取り、梅肉だけを包丁で叩いて潰す。
（3）（1）に軽く塩コショウし、青しそと梅肉、青しそとチーズをおき端から巻いていく。
（4）サラダ油を180度に熱し、水で溶いた小麦粉を（3）の周りにからませてじっくり揚げる。
（5）あら熱を取ったら、食べやすく切って器に盛る。


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