突然ですが、子どもの頃からトウモロコシが大好きでした♪
私は焼きトウモロコシより茹でたトウモロコシの方が好き派なのですが
みなさんはいかがですか？
さて、北海道は今がトウモロコシの旬！
朝夕の寒暖の差が甘みの強いトウモロコシを育てます。
そして、お取り寄せしたのがこちら。
トウモロコシのプロ「(有)リリーファーム」さんの「イエローコーン」。
「朝もぎ」の新鮮なものが届きました。
なぜ「朝もぎ」なのでしょう･･･
野菜ソムリエの豆知識【その� �
気温が上がる日中は、大きくなるためにエネルギーを使います。
そして夜は日中に使うエネルギーを実にしっかり溜めるんです。
つまり、おいしさがぎっしり詰まってるというわけです。
届いた箱を開けると、トウモロコシがキレイに立てて入ってました。
さすがトウモロコシのプロ！
では、なぜ「立て」て送られてきたのでしょう･･･
野菜ソムリエの豆知識【その�◆�
野菜や果物は、収穫されたあとも生きています。
そして、生長しようとエネルギーを使います。
エネルギーを使う＝劣化、つまり味や鮮度が落ちることにつながります。
劣化を少しでも遅らせるためには
育ち方に近い形で保存してあげること。
トウモロコシやニンジン、ダイコン、ネギなどは、立てて保存してあげるのがいいんです。
早速茹ででいただきました。
。。。プリプリで初体験の甘さでした。
おおげさではなく本当に。鮮度抜群なこともあるのでしょうね。
12本があっという間になくなりました。。。（ひぃー！）
ｂｙ ナベ子
新潟県佐渡のお取り寄せサイト「佐渡本舗」さんから
「いかの珍ちん」をお取り寄せしました。
いかの「くちばし」とか「口」とか「トンビ」とか呼ばれていて、
いか一杯につき1個しかとれないという貴重品です。
コリコリとした食感で、噛めば噛むほどいかの旨みが・・・
ビールやお酒のおつまみにオススメ！
ちょっと手を加えて、大根おろしと和え、ネギとポン酢をかけて！
さっぱり大根おろしと塩味のいか珍ちんの相性ピッタリですよ。
お取り寄せはこちらから
＞佐渡本舗の「いか珍ちん」
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体に優しい無添加のお惣菜屋さんから、和食お惣菜をお取り寄せしました。
イカと里芋の旨煮
あっさりとした味つけのお惣菜。イカの旨みが里芋に染み込んでおいしい！
とん汁
具だくさんのとん汁！
豚肉、里芋、大根、にんじん、ごぼう、レンコン、しめじ、
油揚げとたくさんの具がじっくりと煮込まれています。
これ一杯でいろんな栄養が摂取できるのがうれしい！
＞おふくろの味「なごみ庵」
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